肉末茄子炖豆腐
肉末茄子炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
猪肉末用葱姜料酒生抽盐拌匀
- 第2步.
茄子适当切开，用刀斜划几道，抹上已经调味的猪肉酱。少量淋上老干妈豆豉酱的油。
- 第3步.
上锅蒸15分钟。
- 第4步.
洒上切细的大蒜叶。
- 第5步.
面上加入浓浆豆腐。再蒸5-10分钟。
小贴士
蒸的过程中水汽回落碗中，自然形成汤汁，味道鲜美。
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