面包糠炸鸡翅
面包糠炸鸡翅的做法说明
个人认为，爱鸡翅是一个标准吃货的基本素养。红烧，油炸，可乐，熏烤。一种食物可以以多种形式呈现，每一种味道都令各路吃货深深折服。第一次尝试在家自制的炸鸡翅，还算成功，跟大家分享
面包糠炸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
先将鸡翅前后划开方便腌制入味，加葱、姜、蒜、适量盐、味极鲜、料酒、蚝油、黑胡椒抓匀。包保鲜膜放入冰箱，腌制一晚。
- 第2步.
将腌制好的鸡翅先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹面包糠。
- 第3步.
倒入适量油，油温不要太高时下入鸡翅炸第一遍，定型。第二遍复炸时，可用筷子扎下鸡翅，如果可以轻松扎透，表示鸡翅火候可以咯，待鸡翅炸至金黄时可出锅。
- 第4步.
盘底铺吸油纸，摆盘收工！PS：没有吸油纸就拿抽纸代替了，嘻嘻。色泽金黄诱人，咬一口外酥里嫩，好吃的简直要飞起来！！第一次实验，成功！！
