豌豆饭（炒锅焖饭版）
豌豆饭（炒锅焖饭版）的做法说明
江浙时令菜
豌豆饭（炒锅焖饭版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好各用料，切丁
- 第2步.
热油，先炒笋！笋一定要先炒，而且要炒透，否则会涩口
- 第3步.
然后加入腊肉或者香肠翻炒
- 第4步.
再加入豌豆翻炒，并加入适量的盐
- 第5步.
加入提前浸泡好的糯米，加水，水要没过糯米，火用中火，盖上盖子。若盖子上有出气孔用抹布盖严。水开后要时刻注意水量，观察糯米均颗粒透明后打开盖子翻拌，加入盐和鸡精调味。
- 第6步.
黏糊后就好啦
小贴士
一定要用不粘锅，不然很容易黏锅上。有些人炒完后菜后和糯米一起放电饭锅也是可以的，但是豌豆会变黄。炒锅版的不会，豌豆还是碧绿可爱的。
