柠檬黄油曲奇

柠檬黄油曲奇

柠檬黄油曲奇的做法说明

方子改编自Nancy Baggett的The All-American Cookie Book.

柠檬黄油曲奇的食材和调料

中筋面粉280克
黄油226克
88克
细砂糖66克
鸡蛋黄4个
柠檬汁30克
5克
苏打粉5克(酌量)

柠檬黄油曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    1.将面粉,苏打粉和盐在一碗里混合均匀。

  2. 2.

    2.打发黄油,不用太打发。加入糖粉和砂糖继续打发,混合均匀即可。

  3. 3.

    3.加入蛋黄,柠檬屑,柠檬汁,香草精河柠檬精到黄油里面,继续打发,到均匀为止。

  4. 4.

    4.将面粉混合物加入,混合均匀,不要过度搅拌。

  5. 5.

    5.烤箱预热到180摄氏左右,烤盘上抹一层黄油防粘或是用烤纸或是硅胶垫防粘。

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