美式巧克力软曲奇
美式巧克力软曲奇的做法说明
一直以来，我都很喜欢饼干。而对于饼干，每个人都有自己偏好的口感和味道。有些朋友喜欢脆饼干，吃起来嘎吱嘎吱的。而我却更喜欢有嚼劲的软饼干。任何松软有嚼劲的饼干都会有意无意地吸引着我，像是趣多多、赛百味、好丽友和非凡农场这一类。
这个食谱是在我几经挫折后诞生。它们的形状有点膨胀，口感松软有嚼劲，味道里还带着浓浓的巧克力香气！
以下用料约11块饼干的量
美式巧克力软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
用炖锅将黄油加热至液化，放凉后再和其它原料混合；
- 第2步.
加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀；
- 第3步.
加入淡奶油/鸡蛋，搅拌均匀；
- 第4步.
筛入低筋面粉、中筋面粉、小苏打、可可粉，用橡皮刮刀拌均即可；
- 第5步.
加入4/5的巧克力豆，剩下的放置一旁；
- 第6步.
放入冰箱冷藏1小时；
- 第7步.
揉成2cm直径的球体，放在烤盘上；在上面点缀几颗巧克力豆，然后稍稍压扁一点；
- 第8步.
预热烤箱至180℃，烤约9分钟。
小贴士
一个人操作，实在不方便一边做饼干一边拍步骤，所以只放了成品图。望谅解~
