凉拌手撕茄条（剁椒版）
凉拌手撕茄条（剁椒版）的做法说明
自己是偏爱甜食的，无奈家人都不爱，所以为了做给最爱的家人吃，努力的学习不甜的中国菜👍😋😋
凉拌手撕茄条（剁椒版）的做法与步骤
- 第1步.
长茄子洗净后，掰成长段，放蒸锅大火开转小火蒸，约10min。 用筷子能戳通即可。放凉后手撕成茄条。
- 第2步.
锅放少许油，烧热后加入剁椒和蒜瓣翻炒出香味盛出。
- 第3步.
剁椒蒜瓣中加入糖，生抽，蚝油，醋拌匀。
- 第4步.
调料拌入茄条中，即可。
小贴士
1. 我喜欢甜口，不喜欢的可以少加白糖，不建议不加，糖可以提鲜。
2. 蚝油如果不喜欢也可以不加。
3. 可以吃饭前再把调料和茄条混合，因为混合后会出水，拌早了影响口感。
