蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕
蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕的做法说明
很好吃，新鲜的蔓越莓，苹果醋使得面包整体又酸又甜，碧根果增香，油也不算多，挺好
写完发现步骤写的很简单，这种方法以后要继承
我的模具较小，我的是三能小水果条，15cm最长边。
如果是一般的loaf模要配方三倍。
给的方子大约3个纸杯，比一个四寸模略大（估计也没人用）。应该约等于一个磅蛋糕模具的量。
蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕的食材和调料
| 低粉 | 150ml |
| 苏打 | 1/3小勺 |
| 新鲜/冷冻蔓越莓 | 140ml，切两半 |
| 盐 | 一小撮 |
| 碧根果或其他你喜欢的坚果 | 3-4个，切碎 |
| 分割线 | |
| 鸡蛋 | 20g |
| 红糖（我用椰糖） | 两大勺 |
| 白糖或随便什么糖类 | 两大勺 |
| buttermilk（酪乳） | 70ml |
| 苹果醋 | 20ml |
| 植物油或随便什么油（我用椰子） | 25ml，融化的 |
| 香草精 | 一小勺 |
蔓越莓碧根果酸甜面包/蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热177度。分割线以上的，该过筛的过筛，混合均匀。
- 2.
另起一盆，分割线以下的，依次放入，融化混合了再来下一个。
- 3.
步骤二的东西倒入步骤一里，大幅翻拌均匀，不要过度。【面糊不正常的话需要自己调整稀稠】倒入铺了纸的模具，入预热好的烤箱中层烤到熟（表面金黄插个牙签之类没有面糊带出），颜色深的话盖锡纸，我用了约48分钟。
小贴士
差不多写全了。最好原方不替换。
酪乳原则上可换酸奶，或者等量牛奶加一小勺柠檬汁混合略静置后使用。
