炖猪肉

炖猪肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切块，洗净，水开后焯一下，倒水洗净 擦干水，同时烧适量开水

2. 2.

   热锅加油，加冰糖，拍碎，熬糖，将糖熬至出现黄色泡沫时马上加入肉块，翻炒

3. 3.

   加入料酒，葱姜，继续炒

4. 4.

   加入适量开水，加入酱油，老抽，八角，香叶，盐

5. 5.

   关火，倒入高压锅，25分钟