红醋栗裸蛋糕
红醋栗裸蛋糕的做法说明
好姐妹过生日，当天有重要工作，所以简单做了个裸蛋糕。一不小心发现红醋栗、奶酪霜的酸味跟巧克力海绵蛋糕的甜十分搭，推荐给大家，整个造型也很适合圣诞。
海绵蛋糕用的是这个方子--http://www.xiachufang.com/recipe/100128686/
红醋栗裸蛋糕的做法与步骤
- 1.
淡奶油放入白砂糖，用电动打蛋器打成七八分发即可。
- 2.
奶油奶酪加几滴柠檬汁，用打蛋器打至无颗粒顺滑状
- 3.
将打发好的淡奶油分三次加入到打顺滑的奶油奶酪里拌匀，这样奶油奶酪霜就做好了。
- 第4步.
奶油奶酪霜一半做夹层，一半做toping，最后在toping上按喜好摆上红醋栗与迷迭香做造型。
小贴士
1、海绵蛋糕可以适当减1/3到1/2的糖，不喜欢吃太甜的；
2、奶油奶酪霜的甜度大家可以根据实际情况做调整，个人比较喜欢带点酸味的。
3、装饰的水果可以根据时令选择，浆果类（树莓/蓝莓/红醋栗）会比较出彩；可以用薄荷代替迷迭香。当然，如果喜欢鲜花也可以加上。
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