草莓原汁 Jus de fraise

草莓原汁 Jus de fraise的做法与步骤

1. 第1步.

   准备莓果，清洗去蒂

   
2. 第2步.

   混合第一部分砂糖与莓果

   
3. 第3步.

   将混合后的莓果用保鲜膜封住，之后置于一个较大的装有水的锅上，隔水加热

   
4. 第4步.

   另准备一个小锅，上置细筛。 当所有莓果都浸透出汁（约需30分钟左右），离火，将其过细筛，用拌铲挤压出所有果汁，渣滓丢弃。

   
5. 第5步.

   将滤出的果汁置于炉上加热，并将果胶粉与第二部分砂糖混合均匀后加入（敲黑板：一定要混合均匀，不然会造成果胶粉溶解不均）

   
6. 第6步.

   煮约2分钟后，倒入容器中自然冷却。如需长期保存，可冷冻。