周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食

周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的做法说明

侯菇是一种营养丰富的食用菌，被列入八大山珍之一，是一道美味菜肴，同时也是药材。具有养胃和中的功效，提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功能。侯菇丰厚的质感配上绝版美味调味汁，一定会让你彻底爱上素食O(∩_∩)O

了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦
欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的食材和调料

干侯菇	适量
木耳	适量
土豆	适量
青椒	适量
姜片	几片
紫苏叶末	适量
水淀粉	适量
咸香调味汁（素耗油）	适量

周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的做法与步骤

第1步.
【食材】干侯菇、木耳、土豆、青椒、姜片、紫苏叶末、水淀粉、咸香调味汁（素耗油）注：1.咸香调味汁无添加、做法简单、是一款万能酱料。配方做法点链接http://www.xiachufang.com/recipe/101816728/ 2.如没有咸香调味汁，还可用甜面酱加料酒代替哦
第2步.
侯菇提前三小时泡，泡的过程，要多换水，泡到可以剪得动的时候，要把根部有泥部分剪掉，泡到没有硬心的时候，就把它撕开成一朵朵的泡够三小时以后，用水煮半小时
第3步.
侯菇好以后，捞在一边。期间准备其它配料
第4步.
锅里先放油，放姜片和咸香调味汁
第5步.
把姜片和调味汁一起炒香，然后把侯菇、木耳、土豆一起放下去
第6步.
炒到土豆透明时加水（水要几乎能淹完）
第7步.
烧到水分收干一半多
第8步.
放青椒下去，继续烧三五分钟
第9步.
勾芡，关火
第10步.
起锅时可洒点紫苏叶末，将剩余的汤汁浇在上面
第11步.
非常美味
第12步.
扫描二维码即可关注公众微信“解密生命”，每周都有新食谱推出哦

小贴士

1、这道菜突出的是咸鲜，调味料就是酱汁，如果你的酱汁味道不足，要根据情况添加作料。

2、侯菇三朵就很多了，若泡多可以放冰箱。新鲜的侯菇也可以，但要煮过没苦味才行。买回来就要做，否则潮湿的绒绒太多，容易坏。

3、侯菇其他做法
宫保侯菇 http://www.xiachufang.com/recipe/102230886/
回锅侯菇 http://www.xiachufang.com/recipe/102182996/
彩丁侯菇 http://www.xiachufang.com/recipe/101870866/