濃郁抹茶布蕾配焦糖香蕉

濃郁抹茶布蕾配焦糖香蕉的做法说明

抹茶布蕾一般是將布蕾表面燒焦糖試試配焦糖香蕉味道也很棒喔！
我喜歡很濃郁的抹茶味所以抹茶粉放了很多不能接受抹茶苦的可以適量減少

第1步.
牛奶鍋中倒入牛奶、鮮奶油抹茶粉篩入一個小碗中倒入小部分奶油牛奶混合物（一點就好）
第2步.
用攪拌器攪拌至均勻無抹茶粉粒
第3步.
將抹茶混合物倒回鍋中攪拌均勻此時將烤箱預熱150度
第4步.
蛋黃打散加入砂糖攪拌均勻
第5步.
倒入鍋中拌勻以小火加熱一邊加熱并不停攪拌煮至布丁液比剛才稍微有點濃稠度便離火（不要煮太久會熟了稍微加熱就好加熱一下增加液體濃稠度有助改善最後成品抹茶粉沉底的現象！）
第6步.
將布丁液過篩把表面的氣泡撇去
第7步.
準備2個布丁碗將布丁液一邊攪拌一邊倒入碗中至8分滿另備一個深盤倒入熱水放上布丁碗（熱水深度要達至布丁碗1/2處）
8.
送入已預熱烤箱150度烤20-25分鐘（用勺子輕敲布丁碗壁中心會稍微震動就ok了）取出放涼
第9步.
焦糖香蕉：將香蕉去皮從中間切成兩半用竹簽從中心插入
第10步.
表面沾上粗黃砂糖（或白砂糖）
第11步.
用火槍燒至砂糖呈焦黃色馬上送入冰箱冷冻一會
第12步.
將抹茶烤布蕾配上焦糖香蕉吃非常棒哦！
第13步.
燒層焦糖一樣好吃😋