呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）
呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）的做法说明
跟写实版的恐龙面包同一批做的，所以配方原料都是一模一样的。
只是完全不像恐龙啊，当时也不知道怎么想的，就做成这样了，哈哈，你们觉得像什么就叫它什么吧🤣
呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）的食材和调料
| 绿色面团： | |
| 高筋面粉 | 360g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 菠菜汁（过滤） | 162g |
| 鸡蛋 | 75g |
| 淡奶油 | 45g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 60g（我用45g） |
| 酵母 | 4.5g |
| 黄油 | 50g |
| 白色面团： | |
| 高筋面粉 | 170g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 牛奶 | 135g |
| 糖 | 18g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 15g |
呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）的做法与步骤
- 1.
两种颜色面团分别揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
- 第2步.
取出排气，分割。 绿色面团分割成35g+10g份量；白色面团分割成10g左右小面团。
- 第3步.
取35g绿色面团擀开，包入馅料，捏紧收口，整成椭圆形。
- 第4步.
收口朝下置于烤盘上。
- 5.
取10g绿色小面团，搓成条状，一端稍尖，沾于面团边做成尾巴。
- 第6步.
取白色小面团，揉圆按扁，用刀背压出3条交叉的印子。
- 第7步.
用刀沿其中一条印子切开，不要切断，留一点。
- 第8步.
再用刀沿其余印子切4刀，都不要切断。
- 第9步.
展开就是图上的样子。
- 第10步.
将其置于绿色面团的上方做成棘。
- 11.
剩余白色面团擀开擀薄，用模具压出圆片状，稍擀，成椭圆形，沾于绿色面团上做肚子（忘拍照了）。
- 12.
做好所有，二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途盖锡纸。
- 第13步.
烤完取出，放凉，画上表情和红脸蛋即可。
小贴士
这款跟另一款恐龙面包的原料完全一样，造型稍有改变，写的比较简单，具体注意点可以参考前面发过的恐龙面包哈！
