全麦焦糖饼干
全麦焦糖饼干的做法说明
偶然做了一回焦糖饼干，味道甚为惊艳
连我这个不爱饼干的人，都觉得欲罢不能
一直不爱甜食，所以做的东西都比较寡淡
嗜甜的可以增加糖量
全麦焦糖饼干的做法与步骤
- 第1步.
小锅放入35g红糖，25g水，煮至沸腾，有焦糖味（中火一会儿会儿就好了，一分钟左右）
- 第2步.
关火立刻倒入15克热水，混合均匀。乘热把焦糖液倒入揉面盆（凉了全粘锅里了），依次加入植物油、盐、肉桂粉
- 第3步.
黑麦粉、低粉、小苏打混合过筛
- 第4步.
所有材料混合后用硅胶铲切拌至无干粉，戴上一次性手套揉成面团（避免捏一手😂）
- 第5步.
擀成0.4cm左右面片，用模具压出形状（点名都要💩，那就来盘💩吧……）😂
- 第6步.
180度，15分钟左右
小贴士
1.太薄容易焦，太厚不脆。自己把握好厚度
