淮扬菜-豆腐香菇鲫鱼汤

淮扬菜-豆腐香菇鲫鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅凉油，放入姜片，葱段，将鲫鱼洗净，放入锅内，稍微煎一下鱼的两面，倒入开水，水淹没鱼即可，大火十分钟。

   
2. 第2步.

   清洗香菇

   
3. 第3步.

   十字切开待用

   
4. 第4步.

   将豆腐切成小块，蒜切碎。

   
5. 第5步.

   豆腐放入汤中，继续大火

   
6. 第6步.

   五分钟后，香菇放入汤中，大火一分钟

   
7. 第7步.

   转小火继续20分钟

   
8. 第8步.

   关火，放盐，撒进蒜花。纯天然香浓豆腐香菇鲫鱼汤做好了。