西红柿土豆胡萝卜牛肉汤

西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法说明

记得最早吃这道菜是在饭店，喝的西红柿牛腩汤！喝起来让人真的爱上这道菜。就想着能不能自己做出来，还真琢磨出来了！经过了多次选料还是觉得可以用牛上脑做起来更好！当然看你家吃肉的习惯啦！

第1步.
选用牛上脑肉，买回来冷水浸泡一个半小时左右，中间记得换水。泡好后记得冷水下锅抄牛肉，锅开后撇去浮沫，倒入高压锅！如下图。
第2步.
再锅中放入大葱，姜片，还有准备的调料。适当在放入一丢丢酱油及盐巴。最后盖盖子，高压锅25-30分钟！炖肉的时候开始处理蔬菜。
第3步.
西红柿十字花刀，然后下水处理去皮。去皮后切成小叮！
第4步.
胡萝卜土豆却成菱形块，然后油炒后备用！记得炒制过程中稍微放盐！
第5步.
西红柿炒出红油，记得放入酱油＋盐。等高压锅肉好以后放入西红柿，洋葱，土豆，胡萝卜！再炖半个小时，最好用砂锅炖！看汤的咸淡放入适量盐！炖到土豆，胡萝卜软，汤汁浓稠后就可以开吃啦！