夹心香椿鸡蛋饼
夹心香椿鸡蛋饼的做法说明
其实有点类似于烘蛋，蛋皮外焦里嫩，香椿芽好保持了脆爽鲜嫩的口感，么哈哈～
夹心香椿鸡蛋饼的食材和调料
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
夹心香椿鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散加盐和蚝油打匀备用；
- 第2步.
香椿洗净去硬头；
- 第3步.
香椿焯烫3分钟再放到冰水中浸泡5分钟；
- 第4步.
香椿沥干水分，切碎；
- 第5步.
油温6成热，倒入一半蛋液，待蛋液稍微凝固，铺上香椿，再倒入另一半蛋液；
- 第6步.
煎至两面金黄即可出锅，其实有点类似于烘蛋，蛋皮外焦里嫩，香椿芽好保持了脆爽鲜嫩的口感，么哈哈～
