热锅，加入适量橄榄油，待油热，加入适量黄油
将蟹洗净，蘸生粉，煎熟，放入蒜、姜并翻炒，放少许黄酒（去腥）、酱油上色，继续翻炒，加入少许水（防止干锅），翻炒至收汁，加葱起锅
姜葱炒梭子蟹爆炒梭子蟹（姜葱版）侧手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹镶肉胶）姜葱炒梭子蟹姜葱炒梭子蟹丝瓜梭子蟹煲：梭子蟹的鲜美打开方式姜葱炒蟹（姜葱肉蟹）姜葱炒梭子蟹姜葱炒梭子蟹
