无明矾家庭油条

无明矾家庭油条

无明矾家庭油条的食材和调料

面粉100
小苏打5克(没有可以不加)
适量
适量
无铝泡打粉适量(没有可以不加)
适量
酵母粉适量

无明矾家庭油条的做法与步骤

  1. 1.

    我用的是一碗面的量,大概可以做5-7根油条

  2. 2.

    酵母粉用温水化开,水不烫手就可以,把酵母水一点一点的倒进去,放一点点盐和油,油可以放2勺,油多了可以很好的防止粘连,东西放完就开始和面了

  3. 3.

    面团揉至光滑,盖上保鲜膜,夏天2小时,冬天时间更久点,一定要发到之前的2倍大小

  4. 4.

    这次做的发的不是特别好,等着吃,所以就着急了些

  5. 5.

    把发好的面团放在案桌上,因为面里有油,所以不会粘,不要用擀面杖擀,用手轻轻的拉一拉,拉成长方形

  6. 6.

    切成2个宽条,用筷子在宽条中间压一下

  7. 7.

    下锅时2头一定要捏一下,不然容易散,捏的同时再把面拉长一点

  8. 8.

    颜色到金黄就可以出锅了

  9. 9.

    大功告成啦

小贴士

小苏打,和泡打粉没有可以不加
加少许盐是为了让面更有劲

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