#纯素#红薯软饼/司康

#纯素#红薯软饼/司康的做法与步骤

1. 1.

   除了椰子油，均匀混合干性材料

2. 2.

   在干性材料的晚中加入块状的椰子油，用手揉搓粉类和椰子油，成絮状，千万不要过度揉搓至椰油融化。

3. 3.

   另起碗，均匀混合湿性材料

4. 4.

   混合干湿性材料，简单揉搓至不粘手。这里可能需要添加面粉。注意简单揉搓到能不粘板就可以了，千万不要起筋。

5. 5.

   拍平，做饼干的话厚度控制在3mm左右就好了，司康的话可以在1cm左右。饼干切克器（没有的可以倒扣玻璃杯）走起～

6. 6.

   整形后进烤箱中层风扇200摄氏度（425华氏度）左右。烘培时间饼干短一点，司康长一点，大概20多分钟，表皮干硬就可以了。