简易版清蒸鱼配苋菜白米饭

简易版清蒸鱼配苋菜白米饭的做法说明

这是第三顿看上去还那么回事的大学党一人食。
室友不太爱吃蒸鱼，只吃了一段，我一个人吃了三段，现在有点撑。
今天没有图解步骤，就空口讲讲。

第1步.
苋菜梗剪断丢弃，太粗啃不动。大蒜切碎，丢进适量油里爆香后放入苋菜，加水，炒到熟软放盐取出。
2.
鱼腹中塞入葱姜，外淋料酒，抹一点豆瓣酱，加酱油和蒸鱼豉油，腌制二十分钟左右。上锅蒸熟也可以，我们在寝室比较方便，用了保鲜膜包好微波炉中高火五分钟。切断的肉的地方容易烤干，所以盘子里要有点水。
第3步.
热锅烧一点油，加适量酱油到沸腾后淋在油面上。这条鱼的鱼皮就会发光啦。
第4步.
凹个造型，享用美食。有史以来最快的快手菜之一。因为快期中考了，没有很长的时间做菜，偶然在超市冷藏柜看到有小包葱姜和小包蒸鱼豉油赠送的一整盒鱼，就想着试试。和我爸爸烧的味道一模一样。没有特别好吃，没有特别突出，就是家的味道，平凡但是落胃。