焦糖芝士蛋糕布甸
焦糖芝士蛋糕布甸的做法说明
又是很简单的一道食谱，因为我真的很lazzzy……所以连步骤图都没拍……
但是因为这个甜品真的很简单，所以看文字绝对能懂的～
配方可以用于8寸或9寸的模具，一定要用不粘模具哦～
焦糖芝士蛋糕布甸的做法与步骤
- 1.
将5-10ml柠檬汁倒入砂糖中，中小火加热至金黄色（可以搅拌），倒入模具中，使焦糖均匀覆盖模具底部，放凉待用。
- 2.
将室温软化好的奶油奶酪打至顺滑后，5只鸡蛋逐个倒入搅拌
- 3.
每样材料搅拌均匀逐样加入：香草精、炼乳、淡奶，完成后撇去浮面气泡
- 4.
烤箱不需预热，水浴法，180度，45-50分钟 根据自家烤箱稍作调整～
- 第5步.
冷却后放入冰箱冷藏4小时以上
- 第6步.
围边脱模后倒扣就得到超高颜值的焦糖芝士蛋糕布甸啦～
小贴士
关于焦糖
1.由于砂糖是要融化使用的，所以用普通砂糖即可，不一定要用细砂糖～
2.我这次加了10ml的柠檬汁，吃起来口感有点酸和涩，建议大家可根据口味适量减少
