三文鱼排豆腐汤

三文鱼排豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，加入料酒，盐，生姜，胡椒，和韩式豆瓣酱（比较甜可以代替糖或蜂蜜），马杀鸡并腌制十五分钟。

   
2. 第2步.

   豆腐切块，吸干表面水分，热油热锅，煎至表面金黄，出锅置于厨房用纸上吸油。

   
3. 第3步.

   鱼排热锅热油两面煎，特别是鱼皮下的脂肪，可以用铲子压一下。另起一锅水烧开，下煎好的鱼排和豆腐。汤呈奶白色后，切入大葱，小火再滚一会儿。最后加盐和生抽调味，撒上小葱。