超简单美味薄底披萨

超简单美味薄底披萨的做法说明

准备材料到出炉一个半小时左右，而且美味至极，难以抵挡的诱惑~~
第一次用石板烤披萨，所以写个菜谱记录下过程。
这次的披萨我做的是火腿鲜虾的，你也可以放培根，玉米粒，彩椒，蘑菇等。

配方大概10寸左右吧。

制作前请看下小贴士！

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超简单美味薄底披萨的食材和调料

高筋面粉(瓦雀公社)	200克
水(酌情增减)	120克
盐	2克
干酵母	2克
黄油	10克
#配料#
鲜虾	适量
火腿片	适量
可达怡调味料(可选)	适量
芝士粉	适量
蕃茄酱(可用其他酱代替）	适量
马苏里拉（我大概用了120克左右吧）	按喜好放
黑胡椒粉	适量

超简单美味薄底披萨的做法与步骤

第1步.
事先准备，鲜虾洗干净用料酒腌制下，我腌了2个小时吧。饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团，我大概揉了12分钟。然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。
第2步.
同时准备材料，鲜虾和火腿片小火煎一下，逼出油和水分。放凉备用。
第3步.
案板撒薄粉，将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形，尽量擀薄一点，好吃。然后移到烘焙纸上。然后用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起，底部抹一层番茄酱。
第4步.
先撒一层马苏里拉，再撒点调味料和芝士粉，放上火腿片，再撒一层马苏里拉。
第5步.
放上鲜虾，再撒一层马苏里拉。
第6步.
最后撒点香料和黑胡椒粉。
第7步.
把披萨连烘焙纸移入石板上，先230度嫩烤5分钟。
第8步.
然后再230度上下烧烤15分钟。我这次烤了18分钟，有点过了。
第9步.
开动吧，用石板烤制的披萨饼底脆脆的，特别好吃，那一大块是被老公吃的，赞不绝口哦。
第10步.
再来一张动图，诱人不？