皂角米银耳炖桃胶
皂角米银耳炖桃胶的做法说明
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。
孕妇忌服
经期忌服
皂角米银耳炖桃胶的做法与步骤
- 第1步.
桃胶皂角米泡发12小时，择洗干净
- 第2步.
银耳泡发，（银耳不宜久泡，故等桃胶皂角米泡好后再泡，约一小时即好），梨切块
- 第3步.
添加清水小火煮约一小时，期间注意搅拌，防糊底。
- 第4步.
煮至粘稠，放枸杞冰糖关火，糖化后即可食用，凉后口感更佳。银耳不宜久放，当天食完。
