自制海鲜大盘
自制海鲜大盘的做法与步骤
- 第1步.
放一盆水到炉子，将水烧开，先将土豆切片，放进热开水里煮一小会，捞起，马上过冷水，待土豆冷却后，起油锅，待油沸腾，把土豆加进去炸至金黄，均匀地铺到烤盘里，马上撒上椒盐
- 第2步.
洋葱过油炒至五分熟，铺盘，撒椒盐
- 第3步.
木耳和莲藕与冷水一起下锅煮熟透，与土豆，洋葱一起铺到烤盘上，撒上椒盐
- 第4步.
水锅放入多多生姜煮开，将虾，油蛤分别放进去烫熟，捞起铺盘。小管烫熟后捞起，马上用冷水冷却(小管会很脆)，最后烫花蛤，捞起过冷水，一个个剥开铺盘(如上图)，螃蟹杀好，加入姜片，蒸熟(大概25分钟)，铺盘
- 第5步.
将黑胡椒汁倒入锅里，加入姜片煮开，均匀地将热汁浇到铺好的海鲜上面，热油(最少8-9分)浇到海鲜上面，铺上香菜。
- 第6步.
烤盘下面摆上酒精蜡
- 第7步.
来吃吧……^O^
