越南炸春卷

越南炸春卷的做法与步骤

1. 1.

   猪肉剁碎，所有蔬菜切成小丁。

2. 2.

   把猪肉末和蔬菜丁放入大盆中，打入鸡蛋，加适量胡椒粉、花椒油、盐，拌成肉馅。

3. 3.

   取一张越南春卷皮，泡温水半分钟左右（泡软即可），摊平，包上适量馅料，卷好。

4. 4.

   锅中放油，6成热时放入春卷，炸熟即可食用。春卷皮没炸酥前会粘在一起，炸时注意隔开。