少油版酱烧茄子
少油版酱烧茄子的食材和调料
| 茄子 | 250g（5根左右 |
| 青椒 | 半个 |
| 豆瓣酱 | 15g |
| 酱油 | 15ml |
| 油 | 15ml |
| 少许醋 |
少油版酱烧茄子的做法与步骤
- 1.
茄子滚刀块后泡水几分钟，放入碗内。放入微波容器，加盖，30s三次左右，每次结束出来翻一翻，最后应该还是紫色的。
- 2.
热油，加豆瓣酱，炒出油后加入茄子翻炒，加少许醋防止茄子变黄。加入酱油和一大勺水。翻炒后 ，最后加入青椒翻炒，按压茄子直至茄子变软。盛盘
| 茄子 | 250g（5根左右 |
| 青椒 | 半个 |
| 豆瓣酱 | 15g |
| 酱油 | 15ml |
| 油 | 15ml |
| 少许醋 |
茄子滚刀块后泡水几分钟，放入碗内。放入微波容器，加盖，30s三次左右，每次结束出来翻一翻，最后应该还是紫色的。
热油，加豆瓣酱，炒出油后加入茄子翻炒，加少许醋防止茄子变黄。加入酱油和一大勺水。翻炒后 ，最后加入青椒翻炒，按压茄子直至茄子变软。盛盘
