蔓越莓吐司面包

蔓越莓吐司面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除了蔓越莓和黄油以外都放在一起，和面（用后油法）然后放置温暖的地方发酵20分钟

   
2. 第2步.

   然后加入黄油，继续和面➕摔打，我是用了40分钟的时间揉面，然后放置烤箱中发酵，直至面团的两倍大拿出。

   
3. 第3步.

   发酵好后，拿出来排气，把面团分成三等分，醒发15分钟

   
4. 第4步.

   然后把若干个蔓越莓干放到面上，卷面方向从上到下。然后放到磨具里

   
5. 第5步.

   将放好的面放到烤箱里发酵45分钟，最好当上一碗热水，以免发完的面会干。

   
6. 第6步.

   将烤箱火调制上火180下火160，10分钟后面包表面上色，盖上锡纸，一共烤25分钟。

   
7. 第7步.

   烤面包的火也取决于烤箱，第一次做可能温度上会有差异。揉面也是关键，一边揉一边摔打，然后用双手从面的中上部像两边扒，这样面做出来面包会起层。