凉拌西蓝花
凉拌西蓝花的做法说明
一直以来都非常喜欢吃西蓝花，各种吃饭：清炒，凉拌，煮火锅。因为西蓝花的营养价值十分丰富，西蓝花被称为抗癌之花。但是在外面吃饭，从来不吃西蓝花，因为总觉得外面做的西蓝花不干净，因为西蓝花的花籽很多，所以里面很容易隐藏一些小虫子，但是自己做的话会更加注意一些，下面也会说明怎样将西蓝花洗净~
凉拌西蓝花的做法与步骤
- 第1步.
先将西蓝花切成一小块，先用水冲洗一遍。再放入大碗中加食用盐泡洗将近20分钟，这样会将西蓝花中隐藏的虫子泡出来杀死。
- 2.
在西蓝花泡制的过程中就可以准备一些凉拌需要的调料。将蒜捣碎成蒜泥，放入醋，酱油，香油等搅拌备用。
- 第3步.
在锅中放水将水煮沸，再倒入洗净的西蓝花，用大火煮8分钟左右，直到西蓝花变色，会闻到西蓝花的香味。再将西蓝花装盘。
- 第4步.
再在锅中倒入少许油，将事先调好的调料放入锅中用大火烫一分钟再淋入装盘的西蓝花里面即可出锅。
小贴士
西蓝花一定要用盐水泡20分钟，因为这样就不会有小虫子啦。干净健康，营养价值极高~
