肉松香葱吐司
肉松香葱吐司的做法说明
实践了光神的葱花肉松吐司方子，记录一下过程
面包机：pt1000
面粉：中裕
菜单程式：18饺子面团+1吐司面包
肉松香葱吐司的食材和调料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 225克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋+水 | 160克（一个鸡蛋打散其余加水） |
| 白砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 4克（后加） |
| 黄油 | 20克（后加） |
| 馅料： | |
| 葱花 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 表面装饰： | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
肉松香葱吐司的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油和酵母，其余面团材料加入面桶，选菜单18饺子面团，初步揉成面团
- 第2步.
面团揉好后，黄油切小块加入面桶，酵母加入酵母盒，菜单1吐司面包模式启动，这次烤色选的淡色，后面成品颜色略淡，下次可以考虑选标准
- 第3步.
时间剩余110分钟时取出面桶，分成四个等量小面团，铺葱花加肉松。（面团很软有些粘手，要铺手粉，这次整形时间花的长了，过多占用了后面的发酵时间，发的不够高）
- 第4步.
去掉搅拌叶片，卷成卷放回到面桶，继续发酵
- 第5步.
烤色选的淡色，表皮颜色不是很深
