双皮奶

双皮奶的做法说明

孩子很喜欢吃，忘记是在哪位亲爱的那里学到的，分享出来很容易

1.全脂牛奶一份就一包奶，我准备的多，本来计划两份，后来又加了一份 2.鸡蛋蛋白，一包奶配一个蛋 3.白砂糖或糖粉（糖粉比较细，打蛋没有颗粒）一份用20克左右
牛奶	225克
蛋白	一个鸡蛋蛋白
糖粉	20克
黄桃或其它小零嘴儿	随你喜欢
以上是一份的量哦，根据这个比例，几份都行！

第1步.
准备原料
第2步.
将牛奶倒入容器
第3步.
牛奶倒入容器封好保鲜膜上过大火蒸8分钟，从锅里取出，稍微放凉会发现有一层奶皮，小刀小心翼翼从容器侧面划开一个口子，将牛奶倒入其它容器，奶要稍微留一点，避免奶皮凝固在容器里.
第4步.
蛋清加糖粉打散后，倒入装牛奶的其它容器里混合
第5步.
将混合后的牛奶搅匀，细筛过滤，到入另一个容器
第6步.
然后再倒回有奶皮的容器，一定要千小心万注意，顺着刚割开的口缓缓注入，确保奶皮再次浮起！
第7步.
保鲜膜封好，上锅大火蒸12分钟，酌情而看，基本凝固关火焖3分钟后取出，撕掉保鲜膜，静等凉至50度左右！
第8步.
好啦，大功告成，吃几份就折腾几份，随意放点装饰，我没有煮红豆，放的黄桃罐头切丁！棒棒哒！