菠萝酱

菠萝酱的做法说明

草莓酱、蓝莓酱、苹果酱，在尝试过菠萝酱之前，你也许会选择它们。但是尝过后，你不会再将就。它的香，不想形容太多，否则就没有惊喜。
先给大家一个小提示，装果酱的容器最好是玻璃的，并且要用开水消毒。因为用了白砂糖，所以不必担心果酱会很快变质。

第1步.
菠萝去皮后切碎，放入白砂糖，腌渍2小时。
第2步.
加入柠檬汁，小火开始熬煮。
第3步.
熬至水分微微收干，加入玉米淀粉，拌匀后继续小火加热。
第4步.
煮至黏稠后离火。
第5步.
煮至黏稠后离火。
第6步.
喜欢果酱内可以吃到果粒，所以我切得不是很碎。大家可以将菠萝放到料理机内打成果茸，熬出来的酱就会很细腻。关于果酱的吃法，大家都有自己的偏好。这里介绍一种，我觉得很不错——搭配咸味饼干。