绿豆酸浆

绿豆酸浆的做法与步骤

1. 第1步.

   绿豆和花生（花生米我用的泡好的）洗净加一碗水浸泡10个小时以上。

   
2. 第2步.

   泡好的绿豆（带水）一起倒进料理机打成糊。倒进带盖的盆里或瓶子里，加一小勺酵母粉（也可以不加，自然发酵）搅拌均匀，加盖密封。

   
3. 第3步.

   第二天开盖放一下气，可以看到明显的发起了。

   
4. 第4步.

   这是发酵好的（第二天），我尝过微酸的，还有花生的清香呢，可以做粉浆面条吃了，吃不完的，里面加一点水可以移到冰箱冷藏。尽快吃完吧，我没放过太长时间的，不知道能放多久。瓶子一定要大，因为发酵后产生气体。我不喜欢太酸的，微酸就行了，喜欢酸的可以多发酵几天。