戚风蛋糕(微波炉版本)

戚风蛋糕(微波炉版本)的做法说明

我宝宝喜欢吃面食类，面包、蛋糕也喜欢吃，在外面买的又担心防腐剂、不卫生。所以我都是尽量自己动手做。这个是八寸的戚风蛋糕配方

第1步.
准备好以上材料蛋白蛋黄分别分开用搅蛋器把蛋白打发边打边加入糖，大概40克糖直到筷子插进去不倒就可以了
2.
把打蛋白剩下的25克糖加入蛋黄用搅蛋器打到变淡黄色，然后加入油，加入牛奶继续打。
3.
蛋黄打好之后，把三分之一蛋白加入蛋黄液中，然后又下往上翻拌，不要搅拌，不然蛋糕不够松软。搅均匀之后再继续把剩下的蛋白跟蛋黄液一起搅均匀
第4步.
把搅均匀的蛋糕液，倒入硅胶蛋糕模具中，放进微波炉之前大力抖一抖模具，抖掉蛋糕液里面的气泡，然后微波炉的光波组合按两下，烤10-13分钟，烤八分钟的时候记得要把烤盘转一下，然后再继续烤，这样就可以烤出蓬松好吃的蛋糕
第5步.
戚风蛋糕完成了
第6步.
很松软很好吃