6寸戚风（烘焙小白都能成功的方子）
6寸戚风（烘焙小白都能成功的方子）的做法说明
给家人做了几次生日蛋糕都用这个坯子，奶油水果还是慕斯都是杠杠厉害，承重相当的可以，0 失败，快来试试吧！
6寸戚风（烘焙小白都能成功的方子）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，蛋白蛋黄分离，蛋白放在无水无油的不锈钢盆里
- 第2步.
蛋黄里加糖拌匀
- 第3步.
加入玉米油搅拌
- 第4步.
加入牛奶拌匀
- 第5步.
筛入低筋粉
- 第6步.
Z字型拌至无颗粒，也可以将面糊过筛，成品会非常细腻！我是比较匆忙，跳过这一步了
- 第7步.
蛋白加入白醋，砂糖分三次加入
- 第8步.
蛋白打到如图，小尖就停止
- 第9步.
取1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌，不要画圈圈，速度要轻，快！
- 第10步.
然后就会成这样
- 第11步.
再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，所有大师都说过跟炒菜一样翻拌，成这样子，现在130度预热烤箱
- 第12步.
倒入模子，震出大气泡，有些小的在表面的用牙签！戳！戳！戳！
- 第13步.
进入烤箱130度20到25分钟，看到蛋糕长到最高，转150度15到20分钟！
- 第14步.
到自己要的颜色，出烤箱倒扣晾网冷却
- 第15步.
完全冷却后脱模，完美！非常松软还很嫩呢
小贴士
1时间和温度是提供参考的，因为每个烤箱的脾气是有所差异的，各位亲要自己拿捏哈！ 2只要认真投入的做，一定会成功
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