开花南瓜馒头

开花南瓜馒头

开花南瓜馒头的做法说明

因为一次比赛,开启中式面点之旅

开花南瓜馒头的食材和调料

面粉1000克
酵母5克
南瓜500克
牛奶适量
适量
50克或根据个人口味

开花南瓜馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜隔水蒸熟,记得盖上保鲜膜哦,以防水分过多,捣碎

    开花南瓜馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入面粉搅拌均匀,牛奶热一下可增加酵母活性,加入酵母和糖,边加边揉,视情况加水

    开花南瓜馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    慢慢等发酵至两倍大小

    开花南瓜馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揉好面,分成小剂子

    开花南瓜馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揉成球状,上蒸笼,记得冷水上笼哦,留足时间让面团醒醒

    开花南瓜馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    15分钟后,关火,再等几分钟开盖,美味即可享用,蘸点练奶,口感更佳

    开花南瓜馒头的做法步骤 第6步

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