天然酵母面包(日式红豆包)

天然酵母面包(日式红豆包)

天然酵母面包(日式红豆包)的做法说明

小心翼翼养大的天然酵母忙碌的一天等待着面包出炉的时刻,和家人分享独一无二迷人风味的天然酵母面包😊

天然酵母面包(日式红豆包)的食材和调料

酵种55克
高筋面粉185克
牛奶90克
3克
18克
黄油20克
奶粉8克
酵母1克
鸡蛋28克

天然酵母面包(日式红豆包)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所以材料搅拌成团后加入黄油继续揉至出膜

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    28度发酵至2倍大

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用手指粘粉插入洞底微缩成锥形即一发完成

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取出面团拍出空气分割滚圆松弛

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    自制红豆馅

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包入馅,38度二发至2倍大

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    180度15-20分钟出炉

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    葡萄菌种原液和面粉一比一喂养3次后使用

    天然酵母面包(日式红豆包)的做法步骤 第8步

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