麻辣排骨锅
麻辣排骨锅的做法说明
好吃就对了
麻辣排骨锅的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材 姜、蒜切片 干辣椒切段 小泰椒切小颗粒 左边蒜苗，右边青椒 排骨用豆瓣酱、淀粉、花椒粉、芝麻油腌制20分钟
- 第2步.
热锅入油 油热放干辣椒、小泰椒、花椒、姜、蒜 爆香后倒入腌制好的排骨大火翻炒 放料酒、生抽、老抽、酱油翻炒，比例3：3：1：2
- 第3步.
加水漫过排骨大火炖大约15分钟后放入青椒 转中火炖20分钟 锅内剩少量汤时转小火放入蒜苗继续炖10分钟左右
- 第4步.
不时翻搅以免粘锅
- 第5步.
可＋点娃娃菜煮着吃味道很美
- 第6步.
出锅
- 第7步.
汤汁较排骨味道要浓
