鲅鱼炖蒜苔
鲅鱼炖蒜苔的做法说明
每年春天新鲜的鲅鱼一上市，青岛的女婿都会给丈母娘送鲅鱼，家家户户常吃的做法之一，只加一点盐做出的鱼汤鲜美，蒜苔没有辣味清香十足
鲅鱼炖蒜苔的做法与步骤
- 第1步.
鲅鱼洗好切段
- 第2步.
蒜苔切段备用
- 第3步.
锅内烧开花生油，入葱姜蒜花椒爆香
- 第4步.
把鱼一块一块的放到锅里
- 第5步.
不要铲它，让油煎一至两分钟，直接加饮用水盖过所有的鱼，盖上锅盖中火炖十分钟左右就熟了，当然时间来的及多加汤多炖一会更好，千炖豆腐但炖鱼嘛
- 第6步.
鱼熟了以后直接把蒜苔放到上面，盖上锅盖再炖2分钟左右，开锅盖加盐调味就可以关火开吃（这个菜要多带汤才好吃）
- 第7步.
连着汤和鱼盛一碗很鲜美
