葱姜炒花蛤
葱姜炒花蛤的做法与步骤
- 第1步.
挑选花蛤 尽量挑选大的并且躯体适当伸出贝壳外的花蛤，比较新鲜肥美 注：这个过程有点大妈范，此时某人会假装不认识我～～
- 第2步.
准备好葱姜蒜，并将花蛤洗净沥干 注：我在上海，因此买的是盒马鲜生的花蛤，不太需要隔夜泡，买回来稍微洗洗就可以直接下锅了
- 第3步.
中火放油，加入姜和蒜，炒香，然后加入沥干的花蛤
- 第4步.
翻炒约15秒后加盐，继续翻炒至贝壳微微张开2毫米后开始加一汤匙料酒和半汤匙老抽，继续翻炒 注：花蛤本身就有一定的咸味，因此盐不需要太多，半勺即可
- 第5步.
继续翻炒至花蛤完全张开后加入一勺糖和一汤匙蚝油，加葱 注：由于受热不均等原因，花蛤不会同时张开，而是分批张开，对口感要求高的美眉可以考虑逐一起锅，且此过程要留意不让汤汁干掉，否则影响鲜肥多汁的效果
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1.葱姜蒜切好2.小火将葱姜蒜煸炒香味，带葱姜蒜变色捞出3.将黄腊丁用葱姜油煎4.汤锅点火烧温5.将煎好的黄腊丁放入汤锅中注意：八角和花椒是回奶的不要放葱姜炒花甲孔雀开屏鱼 武昌鱼一条 切成片 用料酒 少许盐 胡椒粉 腌制一会 然后摆盘 放葱姜 上锅蒸5分钟 出锅，拿去葱姜 然后用 红绿辣子 斜刀切 摆到鱼肉上 最后撒上葱花 加入蒸鱼豉油 热油淋上 ，完成。金竹 做过午餐•2016年9月16日#午餐•2016年9月16日#鸡翅根两吃，鸡翅根用水焯一下，洗净，再放入电高压锅加水，葱姜段，放黄酒，再放双色胡萝卜，豆腐，香菇，盖好盖子压25分钟，放汽，把鸡翅根捞出，起油锅，放大料，放葱姜蒜，爆炒，酱油，醋，胡葱姜炒花蛤葱姜炒花蛤葱姜炒花蟹葱姜炒花蛤葱姜炒花蟹
