茄丁小肉包子

茄丁小肉包子

茄丁小肉包子的做法说明

爱吃包子,蘸醋加辣椒油^_^

茄丁小肉包子的食材和调料

茄子2个
料酒
蚝油

茄丁小肉包子的做法与步骤

  1. 第1步.

    和面

    茄丁小肉包子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肉馅是买的后臀尖自己剁碎,可以先清洗一下,比较干净,根据喜好决定肉馅块的大小。加入生抽蚝油和葱还有少许洋葱,一碗花椒水提味。

    茄丁小肉包子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    两个圆茄子切小丁加盐,攥水,腌制一会,和肉馅同一方向搅匀,加盐和花生油。

    茄丁小肉包子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将面团擀成圆饼,根据大小捏包子。

    茄丁小肉包子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    水开后放入蒸锅,约15分钟即可。

    茄丁小肉包子的做法步骤 第5步

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