快速做凉皮

快速做凉皮的做法与步骤

1. 1.

   首先面粉，淀粉，水，搅拌成面浆，大约需要10分钟，才能变得细腻丝滑，一定要顺时针搅拌。

2. 第2步.

   准备一个平盘，为防粘连抹一层薄薄的油，倒入适量面浆，上锅蒸约3分钟。

   
3. 第3步.

   蒸好后取出，将盘底坐在水里迅速降温，之后揭下备用，然后重复第二三步，这个方子大概可以做5张，约9寸的凉皮。

   
4. 第4步.

   做好后，我用盐 鸡精 少许孜然粉 海鲜酱油 糖 醋 辣椒油 麻油调的味。还可以放麻酱，和蒜汁(蒜捣碎用水泡汁)。