三鲜包
三鲜包的做法说明
直接发酵法
包包子视频
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三鲜包的做法与步骤
- 第1步.
👉1:西葫芦擦丝↣撒适量盐↣切碎↣脱水，凉锅↣凉油↣直接打进三个鸡蛋↣马上搅拌打散↣一直搅拌直到鸡蛋炒熟（这样鸡蛋很碎不用再用刀切），肉沫炒熟， 鸡蛋碎跟熟肉沫晾晾后跟西葫芦馅混合，尝下缺啥放啥
- 第2步.
厨师机揉面
- 第3步.
👉2:面粉+酵母+水，揉成光滑不粘手的面团，均匀分开剂子↣按扁↣擀圆
- 第4步.
👉3:先坐一锅温水备用 ↣↣包包子↣刀切馒头↣揉圆馒头注意个子高一些，发酵过程会变矮 ↣↣包好直接把笼屉放温水锅上盖盖发酵至一倍大开火蒸，大火上气转中小火15分钟，关火闷5分钟开盖
- 第5步.
来吃
