蔓越莓司康无蛋版
蔓越莓司康无蛋版的做法说明
最近爱上了司康，于是烤了一盘，味道还不错，就来跟大家分享一下，希望你们喜欢。
蔓越莓司康无蛋版的做法与步骤
- 1.
将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐过筛到盆中。
- 2.
黄油室温软化后切小丁。（软化一会就可以，还是成形的状态。）
- 第3步.
将黄油放入面粉的盆中，用手搓捏成面包粉状态。
- 4.
加入牛奶，用刮刀切拌均匀，切拌到无干粉状就可以。
- 第5步.
加入切碎的蔓越莓，用手轻柔成面团状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
- 6.
把面团擀成1cm厚的饼，然后对折，再擀成1cm厚的饼，重复几次。
- 第7步.
最后擀成1.5cm的饼，用模子压成你想要的形状。我用的是5cm的圆圈模子。
- 第8步.
放入烤盘，刷上一层牛仔在司康表面。
- 第9步.
烤箱预热，190度20分钟即可。
- 第10步.
出炉，放凉后开吃吧。
- 第11步.
外酥里嫩，味道棒棒的。有一些没有步骤图，是我忘记拍了………哈哈^_^ 有什么不足欢迎大家补充～
小贴士
1、加入牛奶后，一定用刮刀切拌，没有干粉就可以了，不要过度搅拌…
2、加入蔓越莓后，轻轻的揉成面团，成团就行，时间不要太久！
