完美果香8寸戚风蛋糕<高压锅版>

完美果香8寸戚风蛋糕<高压锅版>的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊制作： 奶+40g糖，全化； 入玉米油，搅拌1min； 入低粉、淀粉、泡打粉、盐、香草精； 入蛋黄，搅匀。

   
2. 第2步.

   蛋白霜制作： 蛋清+50g糖分三次入，打到定型； 入果味粉。

   
3. 第3步.

   混合蛋白霜和蛋黄糊： 蛋白霜分三次翻拌入蛋黄糊。 预热锅，震出大气泡，撒上Topping。

   
4. 第4步.

   进锅，选“蛋糕”模式，45min左右结束。 出锅立即离地40cm自由落体摔一下，倒扣至彻底冷却脱模。