包子制作(二次发酵)

包子制作(二次发酵)

包子制作(二次发酵)的食材和调料

面团制作
面粉1250克
酵母10克
泡打粉10克
20克
690克
馅料根据喜好随意

包子制作(二次发酵)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将泡打粉伴入面粉,将酵母和糖用温水花开加入面粉,和面至三光。

    包子制作(二次发酵)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    盖上保鲜膜后用电热毯保温发酵至原体积2倍。反复揉搓面团后分成30个起子。

    包子制作(二次发酵)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅中放温水将包好的包子放锅上醒20分钟后开始加热蒸20分钟

    包子制作(二次发酵)的做法步骤 第3步

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