好吃简单粤式蜜汁叉烧
好吃简单粤式蜜汁叉烧的做法说明
记得第一次吃叉烧，还是在高中毕业那一年，哥哥带着我们全家去镇上的饭店吃饭。
那时候真的连叉烧都不知道是什么肉做的，是羊肉？牛肉？还是骡子肉？？
怀着满满的好奇心，夹了一片，入口嚼了两下。
嗯... 肥而不腻！ 口感香嫩，表皮微脆，味稍甜。
原来，这就是叉烧，猪肉做的！！
好吃简单粤式蜜汁叉烧的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去皮，切厚片
- 第2步.
生姜切碎
- 第3步.
加入料酒
- 第4步.
静置15分钟
- 第5步.
加入叉烧酱
- 第6步.
以及蚝油
- 第7步.
还有酱油
- 第8步.
盖上保鲜膜，冷藏12小时
- 第9步.
坐锅热油
- 第10步.
转中火将猪肉厚片煎至两面变色
- 第11步.
刷叉烧酱
- 第12步.
刷蜜糖（蜜糖会让肉变嫩哦）
- 第13步.
再煎至两面亮红即可
小贴士
叉烧酱超市都有的卖哟～
