发面油酥饼
发面油酥饼的做法与步骤
- 第1步.
和面的步骤就省了哦 和好的面团 醒发至两倍大
- 2.
制作油酥的时候忘记拍照啦 不过 我简单描述一下你们就懂 锅里放入 50克油。烧热。关火 倒入50克面粉 适量五香粉 用刮刀。快速搅拌 速度要麻利哦
- 第3步.
醒好的面团 按压排气 揉圆 擀成2mm的厚度 制作好的油酥 均匀的抹在饼皮上 卷起来
- 第4步.
这样哦。我又忘记拍上一张照片 请原谅我这记性吧
- 第5步.
擀开 不要擀的太薄哦 差不多八寸蛋糕模具那么大就行
- 第6步.
撒一层白芝麻 。轻轻按压 不然芝麻会掉哦
- 第7步.
平底锅放油 放进去 煎两面金黄 就差不多了
- 第8步.
外酥里嫩的感觉呢
