水果披萨
水果披萨的做法说明
记录步骤的同时也记录下了自己的小智慧。哈哈哈哈，不止一次夸自己聪明，整的我都不敢回看食谱。艾玛！难得聪明。
水果披萨的食材和调料
| 高粉（饼皮） | 70克 |
| 低粉（饼皮） | 30克 |
| 水（饼皮） | 55克 |
| 橄榄油或玉米油（饼皮） | 7克 |
| 细砂糖（饼皮） | 5克 |
| 耐高糖酵母（饼皮） | 1.5克 |
| 盐（饼皮） | 1克 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 水果罐头 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 黄油干粉（用来抹派盘） | 适量 |
水果披萨的做法与步骤
- 1.
将饼皮的所有材料揉成面团，揉出膜。
- 2.
发酵。 （屋里温度低烤箱又没有发酵功能，每次发酵都等得发疯。 这次聪明啦，瞄上了俺家刚做完饭的电饭煲，底盘还是热的时候，放一个装水的小盘子用来保湿隔热，面团放碗里盖上湿布放在盘子上，盖上盖子坐等发酵成功。）
- 3.
发酵好的面团，排气，擀成面饼。（这里我又聪明了一下，把面团放在刷好黄油干粉的派底上直接擀好，这样擀出来的饼皮形状大小都更容易控制哦。）
- 4.
擀好的饼皮盖湿布静止20分钟。
- 5.
将派盘刷黄油撒干粉。（买回来就没用过也不知道粘不粘） 将饼皮放入派盘中用叉子扎若干小孔，一定要扎透，扎透。 用勺子在饼皮边缘压出凹痕。
- 6.
在饼皮上挤上沙拉酱和炼乳用勺子背抹匀。撒一层马苏里拉芝士碎，放水果玉米粒（水果罐头用厨房纸擦干冷冻玉米粒提前用微波炉转20秒）。再撒一层马苏里拉芝士碎。
- 第7步.
放入烤箱烤箱100度烤15分钟。
- 第8步.
挤上沙拉酱造吧。
